Binte Biluhuta: Sup Jagung Khas Gorontalo yang Menggugah Selera

Wisatarea - Di antara kekayaan kuliner Nusantara, Indonesia memiliki berbagai macam sup dengan cita rasa yang khas. Salah satunya adalah Binte Biluhuta, sup jagung yang berasal dari Gorontalo, Sulawesi.

Imgsrc : Cookpad.com

Binte Biluhuta dalam bahasa Gorontalo berarti "jagung yang disiram" ([ID Wikipedia binte biluhuta ON id.wikipedia.org]).  Sup ini menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan segar yang cocok dinikmati dalam cuaca dingin maupun sebagai menu utama.

Bahan dan Bumbu

Bahan utama Binte Biluhuta adalah jagung manis pipil. Selain itu, sup ini biasanya dilengkapi dengan berbagai macam isian, seperti:

  • Udang segar
  • Ikan skipjack tuna suwir
  • Daun kemangi
  • Serutan kelapa
  • Air jeruk nipis

Bumbu yang digunakan untuk membuat Binte Biluhuta relatif sederhana, antara lain:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Cabe rawit (sesuai selera)
  • Garam
  • Gula pasir
  • Proses Pembuatan

Membuat Binte Biluhuta cukup mudah. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan jagung manis, bawang merah, dan bawang putih. Setelah jagung matang, masukkan udang dan bumbui dengan garam dan gula secukupnya.

Tunggu hingga udang berubah warna, lalu masukkan parutan kelapa, air jeruk nipis, dan daun kemangi. Terakhir, tambahkan potongan ikan skipjack tuna suwir dan Binte Biluhuta siap disajikan.

Variasi dan Keunikan

Binte Biluhuta juga dikenal dengan sebutan Milu Siram dalam bahasa Melayu Gorontalo ([ID Wikipedia binte biluhuta ON id.wikipedia.org]).  Selain menggunakan udang dan ikan skipjack tuna, isian Binte Biluhuta dapat bervariasi tergantung selera.

Beberapa variasi isian yang umum ditemui antara lain:

  • Ayam suwir
  • Telur rebus
  • Bakso ikan

Manfaat Binte Biluhuta

Binte Biluhuta tidak hanya lezat tetapi juga memiliki kandungan nutrisi yang baik. Jagung sebagai bahan utama mengandung serat, karbohidrat, dan vitamin B kompleks.

Udang dan ikan yang biasa digunakan sebagai isian kaya akan protein. Sementara itu, parutan kelapa dan air jeruk nipis menambah kandungan vitamin dan mineral.

Mencoba Binte Biluhuta

Jika Anda sedang berkunjung ke Gorontalo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Binte Biluhuta. Sup jagung ini banyak dijual di warung makan atau restoran khas Gorontalo.

Dengan rasanya yang gurih, manis, dan segar, Binte Biluhuta dijamin akan menggugah selera Anda.

Posting Komentar untuk "Binte Biluhuta: Sup Jagung Khas Gorontalo yang Menggugah Selera"

http://offers.propellerads.com/api/v1/ads/6981403/?auth=426d245523f94b2835e3958937fb78b22db368c0&ua={UA_of_the_user}&ip={IP_of_the_user}&var={Request_variable}
http://offers.propellerads.com/api/v1/ads_open_rtb/6981387/?auth=95fee19c982653e4b1753fdcf5342e177ed32141